עוגה בחושה ומטריפה 👍🏻_מתכון של ברכה זולינג – מאסטר מתכונים

עוגה בחושה ומטריפה

מצרכים:
4 ביצים
1 כוס סוכר
1 מיכל שמנת חמוצה
½ כוס שמן
1 וחצי כוסות קמח מנופה
כפית וחצי אבקת אפייה
3 כפות קקאו מנופה (או תחליף – כמו נוטלה)

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-170–180 מעלות טורבו.
2. בקערת מיקסר עומד / מיקסר ידני מקציפים את הביצים והסוכר במהירות גבוהה עד לקציפה בהירה וסמיכה מאוד (בערך 7 דקות).
3. מורידים מהירות, מוסיפים את השמנת החמוצה והשמן.
4. מערבבים את הקמח ואבקת האפייה יחד ומוסיפים בהדרגה לתערובת – רק עד שמתאחד, לא לערבב יותר מדי (כדי שהעוגה לא תצא יבשה!).
5. שופכים כ-¾ מהבלילה לתבנית אינגליש קייק משומנת.
6. ל-¼ שנותר מוסיפים את הקקאו (או נוטלה), מערבבים, ויוצרים דוגמת שיש בעזרת קיסם בתוך התבנית.
7. אופים כ-35–40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
8. מצננים לטמפרטורת החדר, ואפשר לפזר אבקת סוכר אם רוצים.

אני הכנתי בלי קקאו – פשוט הוספתי 4 כפות נוטלה לחלק מהבלילה, יצא מושלם ❤️