עוגת אוריאו ברואניז ומוס גבינה

עוגת אוריאו ברואניז ומוס גבינה

מצרכים:
לשכבת אוריאו בראוניז:
200 גר שוקולד מריר
100 גר חמאה
1 כוס סוכר
3 ביצים
1 כוס קמח
3/4 כוס עוגיות אוריאו טחון גס
למוס גבינה:
1 מיכל גבינת שמנת נו יורק 30%
1 מיכל גבינת שמנת 5%
1 מיכל שמנת חמוצה 9%
1/2 כוס סוכר
1.5 מיכל שמנת מתוקה
1/2 כוס חלב
1 אינסטנט פודינג וניל
3/4 כוס עוגיות אוריאו טחון דק
לציפוי:
100 גר שוקולד מריר מומס עם 1/2 שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
1. הכנת שכבת האוריאו בראוניז: המיסו שוקולד מריר וחמאה.
2. הקציפו ביצים בשלמותן לקצף תפוח ובהיר, הוסיפו בהדרגה סוכר, שוקולד מריר מומס וקמח.
3. אחדו לבלילה אחידה.
4. אפו ב-180 מעלות בתבנית 24 כ-10 דקות (לא לייבש, המשך האפייה מחוץ לתנור).
5. קררו והניחו שקף מסביב לעוגה.
6. הכנת מוס הגבינה: בקערה ערבבו גבינות וסוכר.
7. הקציפו שמנת מתוקה, חלב ואינסטנט פודינג וניל לקצפת יציבה.
8. אחדו ביניהם, וקפלו עוגיות אוריאו טחונות עד לאיחוד.
9. שפכו מעל הבסיס וייצבו במקרר כיממה.
10. הכנת הציפוי: המיסו 100 גר שוקולד מריר עם 1/2 שמנת מתוקה ושפכו מעל העוגה.
11. קשטו כיד הדמיון.