עוגת אגוזים וקינמון הכי הכי😋_מתכון של ברכה זולינג – מאסטר מתכונים

עוגת אגוזים וקינמון הכי הכי
שימרו ושתפו שעוד יהנו מהעוגה.

מצרכים:
6 ביצים בטמפרטורת החדר
כוס סוכר
200 גר' חמאה רכה
כף תמצית וניל
1 וחצי כוסות קמח מנופה
שקית אבקת אפיה
כפית קינמון
כוס מיץ תפוזים סחוט (אם אין אפשר קנוי)
כוס אגוזים טחונים דק או גס

אופן ההכנה:
1. לחמם תנור ל-175 מעלות.
2. בקערה אחת להקציף את החלבונים עם הסוכר (להוסיף את הסוכר בהדרגה) עד לקצף תפוח ויציב.
3. בקערה שנייה להקציף את החמאה, החלמונים, תמצית הווניל, הקמח, מיץ התפוזים, האגוזים, אבקת האפיה ושוקולד הצ'יפס עד לבלילה אחידה.
4. בעזרת מרית לקחת מקצף החלבונים ולהוסיף לקערת החלמונים, לא בבת אחת – לערבב בעדינות בכל הוספה עד להטמעה ואיחוד, ולהימנע מעירוב יתר.
5. ליצוק לתבנית טבעת או תבנית עגולה בקוטר 26 (אפשר עם נייר אפיה בתחתית ולשמן רק את הדפנות, או בלי נייר ולשמן את כל התבנית).
6. לאפות אפיה רגילה, חום עליון ותחתון, עד כארבעים דקות.
7. לפזר מעל אבקת סוכר, או לצפות בשוקולד.