עוגיות פריכות בפה

עוגיות פריכות בפה
5 רולדות.

מצרכים:
לבצק:
600 גרם קמח רגיל מנופה
שקית אבקת אפיה
2 כפות פודינג וניל צרפתי / רגיל
שקית סוכר וניל / כפית תמצית וניל
חצי כוס סוכר רגיל
3/4 כוס שמן רגיל
100 גרם חמאה / מרגרינה לפי בחירה
כוס מיץ תפוזים / סחוט

למילוי (לפי בחירה):
ממרח פסק זמן + אגוזים
ממרח תמרים + קינמון + אגוזים
קונפיטורה תות שדה + אגוזים
ממרח פסק זמן

אופן ההכנה:
1. לשים את הבצק, הוא מעט דביק. מעבירים למקרר ללילה או לכמה שעות.
2. לאחר קירור מחלקים ל-5 חלקים ומתחילים לפתוח לאורך (שימו לב בתמונות).
3. ממלאים במילוי הרצוי.
4. שימו לב שחלק הסגירה יהיה כלפי מטה כדי שלא ייפתח באפייה. מניחים על תבנית עם נייר אפייה ועושים חתך לא עמוק, כדי שאחרי האפייה יהיה קל לחיתוך.
5. אופים בחום 180 מעלות במצב טורבו בערך 20-25 דקות (שימו לב שלכל תנור חוזק שונה).
6. לאחר האפייה מוציאים מהתנור, נותנים לעוגיות להתקרר מעט, מפזרים אבקת סוכר ועושים חיתוך עד הסוף.

אוהבת, אסיה גילעדוב.