עוגיות מצופות פירות

עוגיות מצופות פירות

מצרכים:
לבצק:
200 גרם קמח
1 כפית אבקת אפייה
קורט מלח
100 גרם מחמאה
4 כפות מי קרח

למילוי:
5-6 חלבונים
קורט מלח
200 גרם סוכר
500-750 גרם דובדבנים או תות שדה
1 חבילה פודינג אינסטנט או ג'לי פטל מוכן

אופן ההכנה:
1. מנפים קמח ואבקת אפייה, מוסיפים מלח, פתיתי מחמאה, ויוצקים כף אחר כך מן המים. מכניסים למקרר לחצי שעה.
2. מרדדים על תבנית משומנת ואופים בתנור מחומם מראש בטמפרטורה של 200 מעלות כ-15 דקות.
3. חותכים את הבצק לנתחים (5X10).
4. למילוי: מקציפים חלבונים ומלח ומוסיפים בסוף את הסוכר. מכניסים תערובת זו למזלף ומקשטים את הטורטלטים מסביב.
5. מייבשים בתנור בטמפרטורה של 170 מעלות כ-30 דקות.
6. עורכים את הפירות עם מעט סוכר על הטורטלטים ויוצקים פודינג או ג'לי.

בכל פרוסה כ-90 קלוריות.