עוגיות מלוחות מיוחדות_מתכון של אורה ארגוב

עוגיות מלוחות מיוחדות

מצרכים:
1 קילו קמח מנופה
2 שקיות אבקת אפיה
1 כף שמרים יבשים
1 מחמאה רכה
1 כוס שמן
1 כוס שומשום
1 ורבע כף מלח
1 וחצי כוסות מים מהברז
למריחה ולפיזור:
ביצה טרופה
שומשום

אופן ההכנה:
1. לערבב 1 קילו קמח מנופה עם 2 שקיות אבקת אפיה ועוד 1 כף שמרים יבשים.
2. להוסיף מחמאה רכה, כוס שמן, כוס שומשום, 1 ורבע כף מלח ו-1 וחצי כוסות מים מהברז.
3. ללוש היטב לבצק קטיפתי ולתת מנוחה כשעה (אפשרות במקרר).
4. לרדד דק כמה שאפשר על גבי נייר אפיה למלבן גדול.
5. לישר שוליים ובעזרת גלגלת לחתוך לאורך ולרוחב.
6. למרוח ביצה טרופה ולפזר שומשום.
7. להכניס לתנור 180 מעלות ל-20 דקות בערך. אם צריך יותר, להוסיף עוד זמן אפיה שיהיו זהובים יפה.

בהצלחה אורה