דונאטס / ספינז_מתכון של שפית אילנית גואברה

דונאטס / ספינז

מצרכים:
לבצק:
1 ק"ג קמח
כף וחצי שמרים יבשים
3 כפות סוכר
1 סוכר וניל
חצי כפית מלח
2 כפות ערק / או ויסקי (לא חובה)
2 ביצים שלמות
חצי כפית אבקת אפייה
כ-3 וחצי כוסות מים חמימים

לשוקולד:
שוקולד מריר שלם
חצי שמנת מתוקה (למי שרוצה פרווה — שמנת צמחית)
סוכריות צבעוניות / אגוזים טחונים / סוכריות עדשים צבעוניות (לפי הרצון)

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל מצרכי הבצק במיקסר.
2. לתת תפיחה של שעה ורבע, ואפשר להתחיל לעבוד.
3. לחלק את הבצק ל-4 (כדי שיהיה יותר נוח לעבוד).
4. להשטיח כל כדור לעלה בעובי של 1 וחצי ס"מ, בעזרת הכוס הכי גדולה שיש לקרוץ עיגולים, ובאמצע לקרוץ עיגול קטן בעזרת פקק של בקבוק מי עדן או קולה.
5. להניח את כל החישוקים המוכנים על גבי מגבת עם מעט קימוח בתחתית, ולכסות בניילון.
6. לטגן את כולם בשמן עמוק 2-3 דקות מכל צד (להבה בינונית שלא יצאו כהות מדי).
7. אפשר לטבול בסוכר כשהם מיד יוצאים מהטיגון, או לטבול צד אחד בשוקולד.
8. הכנת השוקולד: להמיס במיקרוגל שוקולד מריר שלם עם חצי שמנת מתוקה (או שמנת צמחית לפרווה) עד להמסת השוקולד.
9. להמתין מעט שיסמיך, ולטבול חצי חישוק. מעל אפשר לפזר סוכריות צבעוניות או אגוזים טחונים, סוכריות עדשים צבעוניות וכל מה שרוצים.

מתכון של אילנית גואברה