עוגיות רולדת שמרים עם ממרח טחינה-שוקולד_מתכון של בקי אוסגי

בישול באהבה ומשפחה

עוגיות רולדת שמרים עם ממרח טחינה-שוקולד 🍫

מצרכים:
1 חבילת בצק שמרים פריך-מתוק (מוכן, קנוי)
ממרח טחינה-שוקולד (או כל ממרח שאוהבים)
1 ביצה טרופה (להברשה)
שומשום לקישוט (לא חובה)

אופן ההכנה:
פורסים חצי מכמות בצק השמרים על משטח עבודה מקומח.
מורחים שכבה נדיבה של ממרח הטחינה-שוקולד על יריעת הבצק.
מגלגלים את היריעה לרולדה ומניחים בתבנית אפייה עם נייר אפייה. חוזרים על התהליך עם שאר הבצק (מתקבלות כ-2 רולדות).
מברישים את הרולדות בביצה טרופה ומקשטים בשומשום (לא חובה).
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20-25 דקות, עד שהרולדות מתייצבות ומשנות את צבען.
מוציאים ומצננים, וחותכים לפרוסות בעובי כ-1.5-2 ס"מ.
מאחסנים בקופסה אטומה בטמפ' החדר עד כ-5 ימים (או בהקפאה עד שבוע).
בתיאבון! 🍫