ספגטי עם כדורי בשר_מתכון של דקלה אלהרר

לקבוצה שלי : 👩‍🍳 מאמי'ז קיטשן – בישולים והמלצות (דקלה אלהרר)

ספגטי עם כדורי בשר — קלאסיקה איטלקית מנצחת: כדורי בשר עסיסיים ברוטב עגבניות עשיר, מעל ספגטי. מנה שכולם אוהבים. 🍝

🛒 מצרכים

לקציצות:
½ ק"ג בשר טחון
1 עגבנייה מגוררת
2 כפות שמן זית
2 כפות רוטב ברביקיו
תיבול: מלח לפי הטעם · 2 כפיות פפריקה מתוקה · כפית תבלין "על האש" · כפית תבלין פטרוזיליה

לרוטב:
1 בצל קצוץ
3 עגבניות חתוכות לקוביות
רסק עגבניות קטן
1 כוס מים
תיבול: מלח לפי הטעם · כף פפריקה מתוקה · כף פפריקה גרוסה · כף אבקת מרק · כפית תבלין "על האש"

בנוסף: ספגטי

👩‍🍳 אופן ההכנה

1. מערבבים את חומרי הקציצות ויוצרים כדורים קטנים. מסדרים בתבנית, מרססים מעל שמן, ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות (טורבו) כרבע שעה.
2. בסיר סוטאז' עם שמן זית מטגנים את הבצל עד הזהבה. מוסיפים את העגבניות החתוכות ומכסים ל-10 דקות.
3. כשהעגבניות מתרככות מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים, ואז מים ותבלינים. מביאים לרתיחה.
4. מוסיפים את כדורי הבשר ומבשלים 20 דקות נוספות.
5. מבשלים ספגטי לפי הוראות היצרן, מוסיפים לרוטב (אפשר להוסיף עוד ½ כוס מים) ומבשלים עוד כ-5 דקות. בתיאבון!

💛 מהמטבח של דקלה אלהרר