סלט לימונים מבושל_מתכון של ליאת קאדר

סלט לימונים מבושל, מהיר וטעים — 5 דקות הכנה. מושלם ומפנק לצד כל מנה, כריכים, דגים ובשרים.

מצרכים:
2–3 לימונים צהובים גדולים עם קליפה עבה
כרבע כוס מים רותחים
½ כפית כורכום (לצבע זהוב)
כפית מלח
כפית סוכר
מעט שמן (לכיסוי בשמירה)

אופן ההכנה:
1. חותכים את הלימונים לפרוסות, וכל פרוסה ל־2 או 4 (לא דק מדי), ושמים בסיר.
2. מוסיפים את המים הרותחים, הכורכום, המלח והסוכר.
3. מביאים לרתיחה טובה ומבשלים כ־5–6 דקות, עד לריכוך חלקי.
4. מצננים, מעבירים לקופסה עם חלק מהנוזלים ומכסים במעט שמן.
5. שומרים במקרר.

בתיאבון!