סלט תפוח אדמה וביצים_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

סלט תפוח אדמה וביצים

מצרכים:
3 תפוחי אדמה
5 ביצים
כוס זיתים
רבע חבילה פטרוזליה
כף וחצי שמן זית
מיץ מלימון 1
רבע כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:
1. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לעיגולים ומבשלים.
2. שמים בסיר ביצים ומבשלים. בינתיים סוחטים לימון, מוסיפים שמן, מלח ופלפל ומערבבים טוב.
3. מסננים את תפוחי האדמה ומקררים. חותכים את הביצים בחותכן ביצים.
4. חותכים עלי פטרוזליה. מסדרים בצלחת גדולה את תפוחי האדמה, מעליהם הביצים, מפזרים זיתים ופטרוזליה ושופכים את הרוטב.
5. אפשר להוסיף פלפל חריף כבוש.

roz