סלט פלפלים ועגבניות מבושל

סלט פלפלים ועגבניות מבושל

מצרכים:
5 פלפלים
4 עגבניות חתוכות לקוביות
ראש שום קצוץ
צרור כוסברה קצוץ
3 כפות שמן
1 כף שטוחה מלח
חצי כף פלפל שחור
חצי כף כמון
רבע כוס מים
1 רסק עגבניות קטן
כף שטוחה סוכר

אופן ההכנה:
1. קולים את הפלפלים בפלנצ'ה, מקלפים, שוטפים וחותכים.
2. מחממים מחבת עם 3 כפות שמן, מוסיפים את העגבניות, מערבבים ומטגנים כ-5 דקות.
3. מוסיפים את השום ולאחר מספר דקות מוסיפים את המלח, הפלפל השחור, הכמון, רבע כוס המים ורסק העגבניות.
4. מערבבים ומבשלים כ-5 דקות.
5. מוסיפים את הפלפלים, ולאחר כ-5 דקות מוסיפים את הכוסברה וכף שטוחה סוכר.
6. מערבבים ומבשלים כ-5 דקות.