סלט חצילים וגמבה אפויים עם רוטב חמוץ_מתכון של תהילה גיל

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

סלט חצילים וגמבה אפויים עם רוטב חמוץ

מצרכים:
2 חצילים
1 גמבה
מלח
שמן זית

לרוטב:
1 בצל
1 מלפפון חמוץ
כמון
1 כף חומץ
1 כף מיץ לימון
פטרוזיליה

אופן ההכנה:
1. פורסים את החצילים ומסדרים בתבנית תנור על נייר אפייה. בוזקים מלח ומורחים כל פרוסה בשמן זית משני הצדדים. אופים בתנור על גריל עד להזהבה.
2. צולים את הגמבה, מקלפים ופורסים לרצועות.
3. מכינים את הרוטב: קוצצים את מלפפון החמוץ והבצל, מוסיפים את רצועות הגמבה ואת שאר החומרים ומערבבים.
4. לאחר אפיית החצילים, מסדרים בכלי ומפזרים מעל את הרוטב.

*** הכמויות לפי בחירתכם.
בהצלחה!