סושי

סושי

מצרכים:
לאורז:
3 כוסות אורז עגול שטוף היטב
3 וחצי כוסות מים

לרוטב האורז:
חצי כוס חומץ אורז
רבע כוס מירין
כף דבש
3 כפות סוכר
2 כפיות מלח

למילוי ולגלגול:
אצות (נורי)
דג לבחירה
ירקות לבחירה

אופן ההכנה:
1. לשטוף היטב את האורז ולסנן. לשים בסיר עם 3 וחצי כוסות מים ולבשל תוך כדי עירבוב עד שהמים רותחים.
2. לכסות ולהנמיך את הלהבה לעשר דקות. לערבב, לכבות את האש ולהשאיר מכוסה לעוד עשר דקות. (אפשר כמובן להקטין כמויות.)
3. לבשל בסיר קטן חצי כוס חומץ אורז, רבע כוס מירין, כף דבש, 3 כפות סוכר ו-2 כפיות מלח עד שנמס.
4. לשפוך מעל האורז ולערבב בעדינות. לחכות שיתקרר.
5. לקחת אצה כשהצד המחוספס כלפי מעלה, להניח אורז (עם ידיים רטובות), איזה דג וירקות שרוצים.
6. לגלגל ולחתוך.

מתכון גולשים – חבר/ה בקבוצת מאסטר מתכונים