נמסיס שוקולד_מתכון של הילה סמוכה רשתי

מצרכים: 320 גר' שוקולד מריר 2/3 כוס סוכר 200 גר' חמאה 5 ביצים קורט מלח לסירוף סוכר: 1/2 כוס סוכר 1/2 כוס מים אופן ההכנה: 1. מדליקים תנור על מצב אפייה(!) 160 מעלות ותבנית מים בתחתית התנור. 2. מרתיחים בסיר מים וסוכר על הגז עד שהסוכר נמס ומתקבל סירוף. 3. במקביל ממיסים במיקרוגל או על בן מארי שוקולד וחמאה. 4. שופכים את סירוף הסוכר אל בלילת השוקולד ומניחים מס' דק' להצטנן. 5. בינתיים, מקציפים ביצים, סוכר ומלח לפחות 7 דק' עד לקבלת קציפה בהירה ותפוחה. 6. מעבירים את קציפת הביצים אל בלילת השוקולד, בכל פעם מעבירים רק שליש ומקפלים בעדינות בלי להוציא את האוויר שהכנסנו לביצים. זהו שלב חשוב וקריטי להצלחת העוגה, אחרת נקבל עוגה דחוסה וכבדה. 7. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים כ-45 דק' או יותר (תלוי בתנור). שימו לב ❤️ לא לאפות יתר על המידה כדי שהעוגה תישאר אוורירית. תבנית המים בתחתית בתנור תהווה מעין אמבטיית אדים ותשמור על עסיסיות העוגה. את העוגה פורסים רק לאחר לילה במקרר.

כבר הכנתם קינוח? מוזמנים לשתף.. 
אנחנו התפנקנו עם עוגת נמסיס שוקולד מושחתת במרקם מטריף!
כל ביס גן עדן, מאבדים הכרה וחוזרים לחיים מרוב שזה טעיםםםםםםםםם  🙂
עוגה שמכינים בצ'יק ומתמכרים אליה בצ'אק 🙈