מתכון כתוב + סרטון להכנת תבשיל מדהים..אינגרייה עם עוף חמוץ מתוק

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

אינגרייה עם עוף חמוץ מתוק

מצרכים:
1 חציל חתוך לפרוסות
2 בצל גדול לפרוסות
6 עגבניות פרוסות
כף גדושה פפריקה מתוקה
כף רסק
3 כפות סוכר
כפית מלח
מיץ מלימון שלם סחוט
חלקי עוף
כוס מים

אופן ההכנה:
1. להכניס לתוך סיר רחב ושטוח חציל חתוך לפרוסות, 2 בצל גדול לפרוסות ו-6 עגבניות פרוסות.
2. לטגן כ-20 דקות ולהוסיף כף גדושה פפריקה מתוקה, כף רסק, 3 כפות סוכר, כפית מלח ומיץ מלימון שלם סחוט.
3. להוסיף חלקי עוף ולבשל עוד 20 דקות.
4. להוסיף כוס מים בסוף ולבשל בישול איטי.
5. לתקן טעמים בסוף עם לימון, מלח וסוכר.

הערה: קיצרתי תהליכים — בדרך כלל מטגנים את הבצל והחציל בנפרד.