עוגת גבינה אפויה של בתי-מלון_מתכון של תילי טובה

עוגת גבינה אפויה של בתי-מלון
מתכון מקורי של אביה. בחושה, בלי הפרדת ביצים, 3 דקות עבודה.

מצרכים:
4 ביצים XL (במקור 3)
כוס ורבע סוכר (במקור כוס)
4 כפות קמח רגיל (במקור 3)
3 כפות אינסטנט פודינג וניל (במקור 2)
750 גרם גבינה לבנה (במקור 500)
1 שמנת חמוצה
גרידת לימון (במקור ללא)

אופן ההכנה:
1. להקציף את הביצים בשלמותן עם הסוכר עד קבלת קצף צהבהב בהיר.
2. להוסיף את הקמח, אינסטנט פודינג הוניל, הגבינה הלבנה, השמנת החמוצה וגרידת הלימון. לערבב הכל יחד עד קבלת עיסה חלקה ללא גושים.
3. להעביר לתבנית משומנת ולאפות: 15 דקות ב-240 מעלות אפייה רגילה, 35 דקות ב-150 מעלות אפייה רגילה, ואז 7 דקות ב-200 מעלות טורבו (במקור 7 הדקות האחרונות ב-240 מעלות; אפיתי על 200 בגלל צבע העוגה מחשש שתישרף — מניחה שמשתנה בין תנור לתנור).
4. לצנן בתנור עוד 10-15 דקות.

תודה רבה לאביה עייני 🙏
בהצלחה
מתילי 🌿