לאפות על מחבת__מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

לאפות על מחבת

מצרכים:
לבצק:
3 כוסות קמח מנופה
1 כף שמרים יבשים
כפית מלח
1 כף שמן
מים כמה שנכנס עד לבצק דביק, בערך 2 כוסות עד 2 וחצי

לרצועות חזה עוף:
רצועות חזה עוף
1 בצל גדול חתוך לרצועות
כפית קארי
2 שיני שום
כפית פפריקה
כפית תבלין על האש
מלח

אופן ההכנה:
1. מכינים בצק דביק מהמצרכים ומתפיחים כחצי שעה.
2. מוסיפים מעט קמח עד לבצק נעים ומחלקים ל-6-8 כדורים.
3. מורחים שמן ופותחים כל כדור על נייר אפיה גזור בגודל המחבת, עם כף היד ולא עם מערוך.
4. אופים במחבת טפלון ללא שימון (אין צורך בשימון המחבת).
5. לרצועות חזה העוף: מטגנים בצל גדול חתוך לרצועות עד להזהבה.
6. מוסיפים קארי, שום, פפריקה, תבלין על האש ומלח, ומטגנים מעט יחד עם רצועות חזה העוף.

מגישים עם צ'יפס וסלט ליד.