דפי סיגר _מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת ) – מאסטר מתכונים

דפי סיגר

מצרכים:
לבצק:
2 כוסות קמח
2 כפות סולת
קורט מלח
2 כוסות מים
לסירופ:
2 כוסות סוכר
כוס מים
למילוי:
חצי קילו שקד טיבעי עם הקליפה
חצי קילו אגוזי לוז

אופן ההכנה:
1. לערבב את מצרכי הבצק במוט בלנדר שלא יהיו גושים.
2. לכסות ולהכניס למקרר 10 דק.
3. סירופ: לבשל 2 כוסות סוכר עם כוס מים 15 דק על אש קטנה.
4. מילוי: לטחון את השקד ואגוזי הלוז ביחד במגימיקס בפולסים, טחינה מיני גסה.
5. להוסיף סירופ לאט לאט לגבש למרציפן.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה… טלפון: 0505878487