בורקס_מתכון של ירדנה ג'נאח

2 וחצי כוסות קמח
כפית מלח
כוס וחצי מים אולי קצת פחותעד לבצק נעים ורך
הבצק דביק שימו קמח הבצק קשה שימו מים.(קמח מלח ומים זה הכל ) לחלק ל6 כדורים לפתוח כל כדור לגודל פיתה
למרוח חמאה או שמן ולשים אחד על השני .
לפתוח כל פיתה לדק(שימו לב בסירטון הבצק שקוף)
למלא בגבינות ולגלגל לספירלה
למרוח חלמון ושומשום
200 מעלות עד להשחמה יפה

לגבינות
1 כנען
1 בולגרית
מפוררים כף קמח וחלבון

ניתן למלא בכל מילוי שאוהבים❤