מתכון כתוב + סרטון המחשה להכנת צלי בקר מספר 5 בתנור רך כמו חמאה של שף שגב 🤤🤤🤤_מתכון של מילן וקנין

צלי בקר בתנור, רך כמו חמאה

מצרכים:
צלי ק"ג וחצי
4 בצלים אדומים
4 שיני שום
1 גבעול רוזמרין
2 כוסות מים
2 כפות שמן
2 עלי דפנה
תבלינים:
פלפל שחור כפית
כפית מלח גס
כפית פפריקה
כפית פפריקה מעושנת
כפית כורכום

אופן ההכנה:
1. מנקים את הבשר ומייבשים טוב.
2. שמים על הבשר מלח גס משני הצדדים ופלפל שחור ושמן, ומורחים טוב.
3. מחממים סיר מיוחד שמתאים גם לתנור, שמים את הבשר ומטגנים משני הצדדים.
4. מוסיפים את הבצלים ומטגנים ביחד.
5. לוקחים כוס מים פושרים, שמים בה תבלינים ושופכים על הבשר.
6. שמים רוזמרין ועלי דפנה ומבשלים על אש בינונית שעה.
7. מחממים תנור ל-150 מעלות ושמים את הבשר לעוד 3 שעות בתנור.
8. מקררים, מוציאים ומגישים על קוסקוס או אורז.

בתאבון.