עלי בריק – סיגרים ממולאים בתפוחי אדמה וללא ביצה_ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עלי בריק – סיגרים ממולאים בתפוחי אדמה וללא ביצה

מצרכים:
עלי בריק (עלי סיגר)
4 תפוחי אדמה
1 בטטה
4 גזר (לחתיכות קטנות)
3 בצלים ירוקים לחתיכות קטנות
חופן אפונה (לא חובה)
חצי צרור כוסברה קצוצה
מלח
פלפל שחור
רבע כפית כורכום
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
1. לצפות מחבת בגודל הרצוי בעלי הבריק, כשחצי מעלי הסיגר מונחים חצי בפנים וחצי בחוץ, ולהניח בצד.
2. להרתיח את 4 תפוחי האדמה, הבטטה ו-4 הגזר. את תפוחי האדמה והבטטה לרסק לפירה, ואת הגזר להשאיר כמו שהוא.
3. להוסיף 3 בצלים ירוקים לחתיכות קטנות, חופן אפונה (לא חובה) וחצי צרור כוסברה קצוצה.
4. לערבב הכל יחד עם מלח, פלפל שחור ורבע כפית כורכום.
5. לשפוך את כל העיסה על המחבת המצופה בעלי הסיגר, ולכסות בעלי הסיגר שנשארו מהחצי בחוץ. אם חסר, אפשר לכסות בעלי סיגר נוספים.
6. לשפוך בתחתית מעט שמן ולטגן.
7. לאחר 2 דקות להפוך על צלחת ולהחזיר למחבת. אם חסר שמן אפשר להוסיף מעט.

בתאבון ❤