מתכון כתוב + סרטון המחשה להכנת עוגת שוקולד מלבי קוקוס עטופה בנאש לבן ובגנאש מריר_נורית יונה

עוגת מלבי קוקוס שוקולד עטופה בגאנש לבן ומריר

מצרכים:
למלבי:
פחית קרם קוקוס
כוס מים
חצי כוס סוכר
שבע כפות קורנפלור

לעוגה:
4 ביצים שלמות
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
כוס רוויון
כוס וחצי קמח תופח מאליו
חצי כוס קקאו

לגאנש לבן:
50 גר שמנת מתוקה
100 גר שוקולד לבן

לגאנש מריר:
200 גר שמנת מתוקה
100 גר שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. על אש נמוכה פחית קרם קוקוס, כוס מים, חצי כוס סוכר ושבע כפות קורנפלור לערבב כל הזמן עד הסמכה. להניח בצד.
2. בקערה נקציף 4 ביצים שלמות עם 3/4 כוס סוכר. נוסיף לקציפה 3/4 כוס שמן וכוס רוויון. נוסיף כוס וחצי קמח תופח מאליו וחצי כוס קקאו, נערבב היטב.
3. ניצוק את בלילת השוקולד לתבנית 24 משומנת ובאמצע ניצוק את הקרם המבושל.
4. נאפה כ45 דקות.
5. נמיס 50 גר שמנת מתוקה עם 100 גר שוקולד לבן וניצוק מעל העוגה באמצע.
6. נמיס 200 גר שמנת מתוקה עם 100 גר שוקולד מריר וניצוק מעל לשוקולד הלבן.

בהצלחה מנורית יונה