בשר ראש עם חומוס חריף וטעים 🔥_מתכון של גלית נחמן

בשר ראש עם חומוס חריף

מצרכים:
1 יחידה בשר ראש
2 וחצי כוסות מים
5 כפות שמן
2 יחידות פלפל גמבה
5 שיני שום חתוכות
2 כוסות גרגירי חומוס
1 כוס כוסברה
3 יחידות פלפל יבש (אפשר חריף)
1 כף כמון
1 כפית מרק עוף
1 קורט מלח
1 כף פפריקה

אופן ההכנה:
1. לבשל טוב את בשר הראש כשעה, לשטוף אותו, לצנן ולחתוך.
2. בסיר לטגן עם 5 כפות שמן את 2 הגמבות החתוכות עם 5 שיני השום הפרוסות.
3. לערבב, להוסיף כוס כוסברה טרייה ולערבב.
4. להוסיף 2 וחצי כוסות מים רותחים, להוסיף חומוס (סנפרוסט או מקופסה או חומוס שהיה מושרה לילה), לתבל במלח, פלפל, פלפלים יבשים אדומים שהושרו במים חריפים או מתוקים, כף כמון, כפית מרק עוף ופפריקה.
5. לערבב, לתת לתבשיל להתבשל על אש קטנה עד שהנוזלים ממש כמעט מתייבשים.
6. להוסיף שוב חופן כוסברה.

המלצה שלי: לא להוסיף הרבה מלח כי בשר הראש מלוח מעצמו.
מגישים על מצע של קוסקוס או אורז.

"בהצלחה ובתאבון לכל מי שיכין את המתכון"

מזמינה אתכם להצטרף לקבוצת
פאן זה כאן קבוצה של שיתופיות, מלאה באהבת חינם, רעות, נתינה והעצמה.
ליחצו על הקישור ואתם בפנים
לקבוצה של גלית: מתכונים מצולמים
הבלוג של גלית
שיתוף בהנאות החיים, המלצות בנושא לייף סטייל, תיירות, הורות ומתכונים