מרק ירקות וגריסי פנינה 2

מרק ירקות וגריסי פנינה

מצרכים:
כוס גריסי פנינה
1 בצל
2 קישואים
1 גזר
3 גבעולי סלרי
חתיכת דלעת
3 פירחי כרובית שהושרו במים רותחים וסוננו
עלי סלרי
עלי שמיר
עלי פטרוזליה
2 כפות אבקת מרק
חצי כף כורכום
רבע כפית כמון

אופן ההכנה:
1. לקצוץ את כל הירקות לקוביות ואת העלים לקצוץ.
2. בסיר מחממים שמן ומאדים את הבצל 3 דקות.
3. מוסיפים את גבעולי הסלרי ומאדים 2 דקות נוספות.
4. שמים מים בגובה הירקות ומבשלים כ-5 דקות.
5. להוסיף את שאר הירקות חוץ מהדלעת וגריסי הפנינה, ומערבבים 3 דקות.
6. מתבלים ב-2 כפות אבקת מרק, חצי כף כורכום ורבע כפית כמון, ומערבבים 2 דקות.
7. להוסיף מים מהברז, לתת רתיחה ולבשל על אש נמוכה 40 דקות.
8. מוסיפים את העלים והגריסים ומערבבים, ומבשלים 20 דקות נוספות.