מפרום

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

מפרום

מצרכים:
למילוי:
חצי קילו בשר טחון
3 בצל קצוץ
2 עגבניות קצוצות
4 שיני שום
2-3 כפות נענע קצוצה
2 ביצים
2 פרוסות לחם כתוש
מלח, פלפל שחור, כמון

לירקות:
תפוחי אדמה
כרובית
ראשי ארטישוק

לרוטב (סיר ירקות):
בצל
כרפס
רסק עגבניות
פפריקה מתוקה
עגבניות מקופסה
שמן
3 ביצים

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל חומרי המילוי יחד.
2. לחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות. את הכרובית להרתיח מעט לריכוך ולחתוך. להכין ראשי ארטישוק.
3. למלא את הירקות במילוי הבשר.
4. להכין בסיר רוטב מבצל, כרפס, שמן, רסק עגבניות, פפריקה מתוקה ועגבניות מקופסה.
5. לסדר את הירקות הממולאים בסיר עם הרוטב ולבשל כ-5 עד 10 דקות.