קציצות עם אפונה

קציצות עם אפונה

מצרכים:
לקציצות:
חצי קילו בשר טחון
פטרוזיליה וכוסברה קצוצה, בערך 2 כפות מכל אחד
בצל מרוסק
2 כפות קמח מצה
מלח לפי הטעם
חצי כפית פלפל שחור גרוס
רבע כפית כורכום
רבע כפית כמון
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית צ'ילי גרוס

לרוטב:
בצל
כוס וחצי מים
עלי סלרי קצוצים
אפונה

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל התבלינים עם הבשר ולהניח במקרר ל-20 דקות.
2. לטגן בצל; כשמזהיב לשפוך כוס וחצי מים ולתבל בתבליני הקציצה.
3. לקצוץ עלי סלרי ולהוסיף, וכן להוסיף אפונה.
4. להוציא את הבשר מהמקרר ולהכין קציצות קטנות.
5. להניח בסיר ולבשל בערך חצי שעה על אש בינונית, ולהשאיר מעט רוטב.