מנת דג פורל בניחוח לימוני וזיתים_מתכון של מרים ששי

🐟 מנת דג פורל בניחוח לימוני וזיתים מבוקעים 🍋

מצרכים:
🥄 6 נתחי פילה דג פורל
🥄 4 פלפלים אדומים מיובשים וחריפים, חצויים לאורך (למצע)
🥄 1 פלפל גמבה אדום פרוס דק (למצע)
🥄 1 פלפל גמבה אדום קצוץ (לפיזור)
🥄 1 צרור כוסברה שטוף וקצוץ (חצי למצע, חצי לפיזור)
🥄 1 ראש שום קלוף (למצע)
🥄 1 לימון פרוס דק
🥄 1/4 ק"ג זיתים גדולים כבושים ומבוקעים

לתיבול (מוהלים יחד בקערה עמוקה):
🥄 3/4 כוס שמן זית
🥄 1/2 כוס שמן קנולה
🥄 1 כף גדושה פפריקה בשמן (מתוקה או חריפה, לבחירה)
🥄 1 כפית כורכום
🥄 1 כפית פלפל גרוס
🥄 1 כוס מים

אופן ההכנה:
🥄 ממליחים מעט את נתחי הדג לכחצי שעה, שוטפים ומייבשים.
🥄 אפשר להכין בתנור או בבישול בסיר סוטאז' — לבחירתכם.
🥄 למצע הסיר או תבנית האפייה מניחים את הפלפל היבש, פלפל הגמבה הפרוס, שיני השום וחצי מהכוסברה הקצוצה.
🥄 על המצע מניחים את נתחי הדג, מפזרים זיתים מבוקעים ומגולענים, חצי מהכוסברה, חצי מפלפל הגמבה הקצוץ ופרוסת לימון דקה על כל נתח.
🥄 מוהלים היטב את תערובת השמנים והתבלינים, מוזגים על נתחי הדג ומעבירים לבישול בתנור 180 מעלות או בסיר.
🥄 המנה מוכנה כשהנוזלים מצטמצמים. לעיתים יש צורך בהוספת כוס מים רותחים לבישול בסיר.

מנה חגיגית עם ארומה לימונית ופיקנטית. נסו ותהנו! 😋