מיקס מגולגלות / עוגיות ריבה מבצק רך ופריך_מתכון של יפה וקס-ברקו – מאסטר מתכונים

הבצק….
4 כוסות קמח
1 סוכר וניל
200 גרם נטורינה
חצי כוס אבקת סוכר
חצי כוס מיץ תפוזים
1 אבקת אפיה
לערבב היטב לבצק אחיד ורך
לעטוף בנילון ולמקרר לחצי שעה
לחלק ל 4 כדורים

הכנת המגולגלות
לרדד כדור אחד לעלה למרוח ממרח תמרים קינמון אגוזי מלך קצוצים/ שקדים קצוצים
לגלגל לרולדה ולשים
לרדד כדור למרוח שוקולד ומעל אגוזי לוז קצוצים דק ולגלגל לרולדה
180 מעלות
כ20/25 דקות
להוציא לקרר ולחתוך בחריצים עד הסוף
ולבזוק אבקת סוכר
הכנת עוגיות ריבה
לרדד כדור לעלה
ועם קורצנים קורצים אחד שלם ואחד עם חור
180 מעלות כ10/15 דקות
לקרר ולשים ריבה
לשים את החלק עם החור על החלק השלם ולבזוק אבקת סוכר