מיני קישואים ממולאים בשר_מתכון של לאה בוארון

מיני קישואים ממולאים בשר

מצרכים:
בין 8-10 קישואים קטנים ודקים
300 גר' בשר טחון טרי
פרוסת לחם רטובה וסחוטה ללא הקרום
מלח ופלפל שחור
בצל קטן מגורד בפומפייה דקה
2-3 כפות סוכר
מעט שמן
חצי כוס מים

אופן ההכנה:
1. לרוקן את הפנים של הקישואים.
2. בקערה קטנה לערבב טוב טוב את הבשר הטחון, פרוסת הלחם הרטובה והסחוטה, מלח, פלפל שחור והבצל המגורד, ולהניח 10 דקות.
3. למלא את הקישואים.
4. לחמם מחבת עם מעט שמן, לשים 2-3 כפות של סוכר עד שנהיה קרמל.
5. להכניס את הקישואים להשחמה. אם נשאר בשר, לעשות קציצות דקות וארוכות ולשים עם הקישואים.
6. להוריד מהלהבה.
7. לאט לאט להוסיף חצי כוס מים, לבשל כ-20 דקות עד שהמים מעט מתאדים ונשאר רוטב קרמלי סמיך.

בהצלחה
לאה בוארון