מוס שוקולד וגבינה

מוס שוקולד וגבינה

מצרכים:
לבסיס העוגה:
עוגת הבית שוקולד/תפוז

לגנאש:
200 גר שוקולד מריר
שמנת מתוקה
שתי כפות ממרח שוקולד

לקרם:
שני מיכלי שמנת מתוקה
אינסטנט פודינג וניל
כוס חלב
250 גר גבינה לבנה
חצי שקית ג'לטין
3 כפות מים קרים

לציפוי:
אבקת קקאו

אופן ההכנה:
1. בסיס העוגה: עוגת הבית שוקולד/תפוז.
2. להמיס במיקרו 200 גר שוקולד מריר עם שמנת מתוקה לגנאש.
3. להוסיף שתי כפות ממרח שוקולד לגנאש המוכן ולערבב.
4. להקציף שני מיכלי שמנת מתוקה + אינסטנט פודינג וניל + כוס חלב לקצפת יציבה.
5. להוסיף 250 גר גבינה לבנה.
6. לערבב יחד עם הגנאש לקרם אוורירי.
7. להמיס חצי שקית ג'לטין עם 3 כפות מים קרים. להמתין 5 ד, להמיס במיקרו את הגלטין ולהוסיף לקרם.
8. לצקת מעל לבסיס העוגה ולקרר ללילה.
9. לאבק באבקת קקאו.

בהצלחה מנורית יונה