מאפה מבירה במילוי בולגרית ונענע_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

קילו קמח
פחית בירה לבנה
כף שמרים(כן כן).
2 כפות סוכר.
כפית וחצי מלח.
200 גרם חמאה
ביצה .
ללוש את כל החומרים 7 דקות לפחות
להתפיח חצי שעה.
לחלק את הבצק ל8 חלקים שווים.
לרדד כל חלק ליצור פסים לאורך הבצק רק בצד אחד לא עד הסוף
גם את הפסים להתחיל מהאמצע
למלא בשורה בקצה הבצק הולגרים וכמה עלי נענע. ולגלגל יוצא להניח בתבנית עגולה אחת ליד השני
ואחר כך עוד שורה.
למרוח חלמון מעל.
לאפות בחום של 200 כ40 דקות