מאפה גבינות_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

מאפה גבינות

מצרכים:
לבצק:
3 וחצי כוסות קמח
1 כפית מלח
מים חמימים כמה שנכנס עד לבצק נוח

למלית:
גבינת חמד
גבינה לבנה
צפתית
בולגרית
כף קמח
חלבון

לציפוי:
חלמון

אופן ההכנה:
1. לשים את הבצק ומחלקים לכדורים. מצפים בשמן ומכסים שעתיים-שלוש או ללילה (ככל שהבצק נח כך קל יותר לפתיחה).
2. מערבבים את הגבינות עם כף קמח וחלבון למלית.
3. פותחים כל כדור להכי דק שאפשר וממלאים בגבינות.
4. מצפים בחלמון.
5. אופים ב-200 מעלות עד השחמה.