מאפה בגבינות…משגע כמו בקונדטוריה_מתכון של אורה ארגוב – מאסטר מתכונים

מאפה בגבינות

מצרכים:
לבצק:
1 קילו קמח קסם לחלה
2 וחצי כוסות מים מהברז
2 כפות שמן זית למריחת הבצק

לרוטב הפסטו:
2 חבילות בזיליקום
1 צרור פיטרוזליה
1/2 כוס שמן זית
3 שיני שום
50 גרם צנוברים (אפשר אגוזים גם)
1 כף גרידת לימון

למילוי:
1 גבינה בולגרית מפוררת
200 גרם גבינה צהובה מגורדת
1 כף קמח
4 כפות גבינת קוטג'

אופן ההכנה:
1. ללוש את הבצק רק עם תוספת המים כ-7 דקות, ליצור כדור, למרוח שמן, לכסות ולתת תפיחה עד הכפלה.
2. לחלק לכדורים, כל כדור לרדד, למרוח פסטו, לפזר גבינות, לגלגל לנקניק וליצור צורה.
3. לתת שוב התפחה של 25 דקות.
4. למרוח מעל את הפסטו, לפזר שום כתוש ומלח גס.
5. להכניס לתנור ל-25 דקות בערך ב-180 מעלות.
6. להוציא מהתנור, שוב למרוח פסטו ולהחזיר לעוד 5 דקות.