לחם בית/חלות_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

לחם בית / חלות.
לכבוד שבת קודש. לבריאות, פרנסה ואושר.

מצרכים:
1 ק"ג קמח
כף מלח
כוס שמן (חד פעמי קר)
4 כפות סוכר
1 וחצי כפות שמרים יבשים (בחורף 2)
2 עד 3 כוסות מים פושרים
ביצה ושומשום (למריחה)

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר מניחים את הקמח.
2. מוסיפים סוכר, שמרים ו-2 כוסות מים ומערבבים.
3. מוסיפים כוס שמן ומלח.
4. לשים היטב כ-5 דקות (אפשר לישה ידנית). לישה טובה.
5. מתפיחים שעה.
6. מחלקים לחלות ולחמניות.
7. נותנים התפחה בתבנית רבע שעה.
8. מורחים ביצה ושומשום.
9. אופים ב-200 מעלות כ-25 דקות או עד שתראו שמוכן.

***** להפרשת חלה צריך 2 קילו.