חלת מפתח לכבוד שבת קודש_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

חלת מפתח לכבוד שבת קודש

לכבוד עם ישראל וחיילי צה"ל והחטופים שיחזרו לשלום. שהשם ישמור מכל האסונות, לבריאות, פרנסה ואושר.

מצרכים:
2 ק"ג קמח
כף מלח
כוס שמן (חד פעמי קר)
6 כפות סוכר
3 כפות שמרים יבשים (בחורף 4)
5 כוסות מים פושרים

למריחה:
ביצה
שומשום

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר או בקערה ללישה ביד: שמים סוכר ושמרים, מוסיפים 5 כוסות מים ומערבבים. משאירים כ-15 דקות.
2. מערבבים ומוסיפים 2 ק"ג קמח. מערבבים היטב או לשים ידני.
3. מוסיפים כוס שמן ומלח ולשים היטב. נותנים מנוחה ושוב לשים.
4. משמנים מעט קערה ומניחים את הבצק להתפחה של שעה.
5. מחלקים לחלות ולחמניות. נותנים התפחה בתבנית רבע שעה.
6. מורחים ביצה ושומשום.
7. אופים ב-200 מעלות כ-25 דקות, או עד הזהבה.