לאפות דרוזיות ביתיות_מתכון של שפית יפה וקס-ברקו

לאפות דרוזיות ביתיות

מצרכים:
כפית סוכר
כף שמרים
3.5 כוסות קמח
1.5 כוסות מים חמימים
כפית מלח
(מים חמים בכוס חד-פעמית)

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים כפית סוכר, כף שמרים, 3.5 כוסות קמח ו-1.5 כוסות מים חמימים. לשים 2-3 דקות.
2. מוסיפים כפית מלח וממשיכים ללוש כ-10 דקות.
3. מחלקים לכדורים (11) ומתפיחים כ-40 דקות עד הכפלת הנפח.
4. מחממים ווק הפוך על הגז.
5. משמנים קלות כדור בצק, מרדדים על משטח משומן ופותחים לעלה דק ושקוף, ומניחים על הווק.
6. אופים 1-1.5 דקות והופכים לצד השני ל-1-5 דקות נוספות.
7. להוציא ולהניח במגבת, לכסות כדי לשמור על הלחות.
8. להכין באותה דרך את כל כדורי הבצק.