כרוב ממולא באורז_מתכון של צופית בן יוסף

כרוב ממולא באורז

מצרכים:
כרוב אחד בינוני

למילוי:
3 כוסות אורז
כפית מלח
מיץ לימון
צרור פטרוזיליה
בצל יבש מגורד
כף פפריקה אדומה
כף כמון
כפית פלפל שחור

לרוטב:
קופסת עגבניות מרוסקות
רסק עגבניות קטן
כף פפריקה
כף כמון
כפית כורכום
כפית פלפל שחור
כפית בזיליקום
כפית מלח
3½ כוסות מים

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל מצרכי המילוי עם האורז.
2. מכניסים את הכרוב למיקרוגל ל-10 דקות עד שיתרכך (לא רך ממש).
3. פותחים את הכרוב לעלים, חותכים את קצה הגבעול, ממלאים בכף אורז, מקפלים משני צידי הכרוב ומגלגלים. מניחים בסיר רחב.
4. מערבבים את כל מצרכי הרוטב ויוצקים על הכרוב בסיר.
5. מבשלים על אש בינונית שעה עד שעה וחצי, בודקים כל פעם שלא ייחרך.