טבית

טבית

מצרכים:
6 חלקי עוף
2 בצלים פרוסים
3 עגבניות מרוסקות או 2 כפות רסק עגבניות
2 כוסות אורז שטוף ומסונן
כף סילאן
חצי כף בהרט
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
רבע כוס שמן

אופן ההכנה:
1. בסיר מחממים שמן ומטגנים את העוף עד השחמה, מוציאים לצלחת בצד.
2. שמים את הבצל בסיר ומטגנים עד השחמה.
3. מוסיפים את העגבניות או הרסק ומערבבים 2 דקות.
4. מתבלים במלח, בהרט, סילאן ופלפל שחור ומערבבים עוד 3 דקות.
5. מוסיפים כוס מים רותחים ומבשלים 10 דקות.
6. מוסיפים את האורז ומערבבים 2 דקות.
7. מוסיפים את העוף כשהצד עם העור כלפי מטה ומטמיעים אותו בתוך האורז.
8. מוסיפים 3 כוסות מים רותחים. אם צריך להוסיף עוד מלח זה הזמן.
9. מבשלים 20 דקות שהמים ייספגו.
10. מכניסים לתנור 8 עד 12 שעות.