טארט שוקולד נוטלה

טארט שוקולד נוטלה

מצרכים:
לתחתית:
280 גרם קמח
200 גרם חמאה רכה
6 כפות אבקת סוכר
4 חלמונים

לגאנש:
300 גרם שוקולד מריר
1 1/2 שמנת מתוקה
1/2 צנצנת נוטלה

אופן ההכנה:
1. שמים בקערת המיקסר את כל החומרים הרטובים, ולאחר מכן את הסוכר והקמח בהדרגה.
2. מרדדים לעובי בינוני ושמים על מגש, וחותכים בשוליים את הבצק המיותר.
3. שמים נייר אפייה על הבצק ומעליו אבנים או שעועית, ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-15 דק'.
4. להכנת הגאנש: שמים 1 שמנת על הגז עד סף הרתיחה ומכניסים את השוקולד המריר, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
5. שופכים על הבצק האפוי ומכניסים לקירור לשעה.
6. שמים את 1/2 השמנת על הגז עד סף רתיחה ומכניסים את שוקולד הנוטלה, ושופכים בעדינות על הטארט ומקררים שוב.
7. מקשטים.