חצילים מגולגלים בבשר ועגבניות

מתכון –
לחתוך חציל לפרוסות לאורך
לטגן או לאפות בתנור .. מה שמעדיפים
להכין בקערה …
רבע קילו בשר טחון
להוסיף תבלינים לפי הטעם
אני הוספתי מלח פלפל ומעט כמון
לגרד בצל
ביצה
וחופן פרורי לחם
כוסברה קצוצה
לערבב טוב
לקחת מעט מהבשר להניח בקצה הרחב של החציל ולגלגל

להכין רוטב –
עגבניות מרוסקות
כף גדושה רסק עגבניות
כף פפריקה מתוקה
4 שינים שום כתוש
כפית שמן
אפשר להוסיף אריסה חריפה
לערבב טוב

להניח מעט מהרוטב בתחתית הפיירקס
לסדר את החצילים המגולגלים
ומעל לפזר את שאר הרוטב

לאפות בתנור חם בערך 25 דקות