המבורגר אנטריקוט_מתכון של מרים ששי

המבורגר אנטריקוט – נטחן בבית, עסיסי ומתובל היטב.

מצרכים:
1.5 ק"ג בשר אנטריקוט
3 בצלים מוזהבים ברבע כוס שמן זית
1 כף גדושה מלח
1 כף פפריקה חריפה או מתוקה
1 כף פלפל שחור טחון
1 כף תיבולית בקר
קורט אגוז מוסקט
4 כפות רוטב טריאקי

להגשה:
לחמניות
ירקות
חמוצים
מיונז, רוטב שזיפים, קטשופ וכדומה

אופן ההכנה:
טוחנים את בשר האנטריקוט במעבד מזון.
מוסיפים את חומרי הטעם והתיבול ומערבבים.
מניחים במקרר כשעה לספיגת טעמים.
מעצבים קציצות המבורגר בעזרת תבנית או ביד.
מכינים מראש את הלחמניות, הירקות, החמוצים והרטבים.

המלצה של מרים:
להעשרה אפשר לגוון עם ריבת בצל, ביצת עין או אננס צרוב – לבחירתכם.