דלעת ערמונים ממולאת_מתכון של אילנה בוכריס

מכינים מילוי- בשר טחון. בצל מגורד. פטרוזיליה קצוצה
כרכום. מלח. פלפל שחור. כמון ומעט שמן.
מערבבים היטב . מוסיפים מעט אורז או בורגול
מטגנים בצל . מוסיפים עגבניה מגורדת. מתבלים ב- מלח. כרכום. פלפל שחור. אפשר מעט פפריקה .
מבשלים מעט את הרוטב
מרוקנים את הדלעת שוטפים וממלאים. מניחים בסיר ומבשלים על אש נמוכה