דלעת ערמונים ממולאת_מתכון של אילנה בוכריס

דלעת ערמונים ממולאת

מצרכים:
דלעת ערמונים

למילוי:
בשר טחון
בצל מגורד
פטרוזיליה קצוצה
כרכום
מלח
פלפל שחור
כמון
מעט שמן
מעט אורז או בורגול

לרוטב:
בצל
עגבניה מגורדת
מלח
כרכום
פלפל שחור
מעט פפריקה

אופן ההכנה:
1. מכינים מילוי: בשר טחון, בצל מגורד, פטרוזיליה קצוצה, כרכום, מלח, פלפל שחור, כמון ומעט שמן. מערבבים היטב ומוסיפים מעט אורז או בורגול.
2. מטגנים בצל, מוסיפים עגבניה מגורדת ומתבלים ב-מלח, כרכום, פלפל שחור ואפשר מעט פפריקה. מבשלים מעט את הרוטב.
3. מרוקנים את הדלעת, שוטפים וממלאים.
4. מניחים בסיר ומבשלים על אש נמוכה.