דלעת ערמונים לראש השנה_מתכון של אילנה בוכריס

דלעת ערמונים לראש השנה

מצרכים:
למילוי:
6 יחידות דלעת ערמונים
חצי קילו בשר טחון
בצל מגורד
רבע כוס אורז (אפשר בלי)
מלח
פפריקה מתוקה
פלפל שחור
כמון
כרכום

לבישול:
בצל גדול
שמן לטיגון
2 מקלות קינמון
מלח
פלפל שחור
כרכום
מעט פפריקה מתוקה
מים

אופן ההכנה:
1. מכינים את המילוי: מערבבים את הבשר הטחון, הבצל המגורד, האורז, המלח, הפפריקה המתוקה, הפלפל השחור, הכמון והכרכום. מערבבים היטב ומניחים במקרר 10 דקות.
2. מנקים את דלעת הערמונים וממלאים עם התערובת.
3. בסיר סוטאז' מטגנים בצל גדול עד הזהבה.
4. מוסיפים 2 מקלות קינמון ומתבלים במלח, פלפל שחור, כרכום ומעט פפריקה מתוקה.
5. מניחים את דלעת הערמונים, מוסיפים מים ומבשלים כחצי שעה.
6. מעבירים לתנור לעוד כשעה.

שנה טובה ומתוקה