דגים עם פול

דגים עם פול

מצרכים:
דג
מלח עבה (להמלחה)
5 כפות שמן
כ-7 שיני שום חתוכים או שלמים
2 כוסות כוסברה קצוצה
פול קפוא מהשקית או טרי
3 כוסות מים
מלח
פלפל
פפריקה חריפה או מתוקה
מרק עוף
מעט כרכום
2 כפות מיץ מלימון טרי

אופן ההכנה:
1. לשטוף ולנקות היטב את הדג, לשים במסננת ולהמליח במלח עבה ל-15 דקות, לשטוף ולסנן.
2. לטגן עם 5 כפות שמן כ-7 שיני שום חתוכים או שלמים.
3. להוסיף כוס כוסברה קצוצה ולערבב.
4. לשטוף פול קפוא מהשקית או טרי, ולערבב.
5. להוסיף 3 כוסות מים רותחים, לתבל במלח, פלפל, פפריקה חריפה או מתוקה, מרק עוף ומעט כרכום, ולהוסיף 2 כפות מיץ מלימון טרי.
6. לבשל עד גמר חצי כמות המים על אש קטנה.
7. להוסיף את הדגים מעל, ובעזרת כף לשפוך רוטב על הדג.
8. להוסיף עוד כוס כוסברה, לא לערבב, ולתת בישול איטי עד חצי שעה.
9. להגיש.