גונדי ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח-מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

גונדי – מתכון של ירדנה ג'נאח

מצרכים:
לקציצות:
600 גרם חזה עוף טחון
כוס וחצי גרגירי חומוס קלויים וטחונים דק
1 בצל גדול קצוץ
1/2 כפית חוויג'
1/2 כפית כמון
1/2 כפית פלפל שחור
כף מרק עוף

למרק:
2 גזר
2 קישואים
2 תפוחי אדמה
חתיכת דלעת
2 עלי כרפס
קופסת חומוס משימורים
חצי סיר מים
תבלינים (חוויג', כמון, פלפל שחור) כמו בקציצות

אופן ההכנה:
1. לערבב יחד את כל חומרי הקציצות: 600 גרם חזה עוף טחון, כוס וחצי גרגירי חומוס קלויים וטחונים דק, בצל גדול קצוץ, 1/2 כפית חוויג', 1/2 כפית כמון, 1/2 כפית פלפל שחור וכף מרק עוף. להכניס למקרר עד להכנת המרק.
2. למרק: לקלף ולחתוך לריבועים 2 גזר, 2 קישואים, 2 תפוחי אדמה, חתיכת דלעת, 2 עלי כרפס וקופסת חומוס משימורים.
3. להרתיח יחד עם חצי סיר מים ולהוסיף את התבלינים הרשומים למעלה לקציצות.
4. לבשל כ-15 דקות עד לרתיחה. ליצור קציצות מהתערובת ולהכניס למרק.