ג'אבן_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת ) – מאסטר מתכונים

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487

3 חלבונים
4 כוסות סוכר
כוס מים
2 גרגירי מסטיקה כתושים.
לבשל את הסוכר המסטיקה והמים על אש נמוכה למשך 20-25 דק
להקציף את הביצים
ולהתחיל לזלף לתוך המיקסר את הסירופ החם.
לתת למיקסר לעבוד במהירות גבוהה במשך 20-25 דקות.
ולזלף על קערית