בוואריה

בוואריה

מצרכים:
4 כוסות חלב
31 גר ג'לטין (שתיים וחצי שקיות)
4 ביצים מופרדות
2 שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
1. להרתיח בסיר חלב עם הג'לטין, לערבב כל הזמן עד לרתיחה קלה. לקרר.
2. להקציף 4 חלבונים עם 6 כפות סוכר.
3. להקציף חלמונים עם 6 כפות סוכר.
4. להקציף 2 שמנת מתוקה עם 3 כפות סוכר.
5. להוסיף לחלב את החלמונים והחלבונים המוקצפים עם מרית לאט.
6. להוסיף את השמנת המתוקה ולערבב היטב.
7. להעביר לצלחות או לתבנית מזכוכית.
8. להעביר ללילה למקרר.
9. לזלף שוקולד ואגוזים.

בוואריה מדהימה וטעימה…