אזני פיל – קינמון_אורנה ועלני

מצרכים:
4 כוסות קמח תופח
2 כפות שמרים יבשים
כף סוכר
1 ביצה
200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות
3 כפות מים קרים
לציפוי: סוכר וקינמון (או אגוזי מלך)

אופן ההכנה:
1. מערבבים את הקמח ומוסיפים את שאר החומרים, פרט לחמאה ולמים.
2. מקררים 3-4 שעות (יש לשמור בקירור).
3. מרדדים את הבצק לשכבה דקה על משטח מקומח.
4. מקפלים 4-8 שכבות ומברישים בסוכר וקינמון.
5. פותחים וממלאים.
6. אופים ב-200° עד שהעוגות משחימות, כ-15 דקות.

הערה: כל הכמויות לפי הטעם והנוחות שלכם.
בהצלחה, אורנה ועלני