אוזני המן ללא גלוטן_מתכון של שמחה אלגלי – מאסטר מתכונים

אוזני המן ללא גלוטן / שמחה אלגלי

מצרכים:
לבצק:
חצי קילוגרם קמח תופח
חצי כוס תפוזים סחוטים
1 ביצה
100 גרם אבקת סוכר
1 מחמאה רכה
חצי כוס אבקת שקדים
3 כפות מים (אם יבש)

למילוי:
ממרח תמרים
שוקולד מומס (מעל)

אופן ההכנה:
1. ללוש את כל מצרכי הבצק במיקסר (אם יבש, להוסיף 3 כפות מים).
2. לקרוץ עיגולים.
3. למלא בממרח תמרים ולקפל לאוזני המן.
4. מעל: שוקולד מומס בתוך שקית.

גרסאות מילוי:
חלק פרווה – עם שוקולד מריר וממרח תמרים.
חלק חלבי – עם ממרח תמרים, אגוז לוז ושוקולד חלב.
הבצק על בסיס תפוז סחוט ואבקת שקדים.